Les vins
Château de Sauvage rouge
- Vin sélectionné parmi les meilleures parcelles du millésime
- Cuves spécifiques puis élevage en barrique 12 mois (assemblage de neuf 30 % et d'occasion entre 1 et 4 ans 70%)
- Assemblage habituel 80 % merlots, cabernets sauvignons 20% avec parfois quelques pourcents de Petit-Verdot selon les millésimes
- Stockage : au chai dans le bouteiller
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
| Lu dans la presse : |
|---|
Noté par la critique américaine Cristy Canterburry 88 / QPR
Château de
Sauvage 2019 Graves Rouge 13.5% $17
Smelling of underbrush and warm bricks, the fruit doesn't kick in until the palate, where it turns up raspberries,
dried strawberries and pomegranate seeds. Bright and perky in fruit character, its mouthwatering acidity and textured, lightly chewy tannins give this wine a pleasantly firm structure. There is
good purity and medium concentration into the modest but flinty finish. This is easy to appreciate and drinking well now. A blend of 60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot and 5%
Cabernet Franc, all harvested manually, this undergoes malolactic fermentation in new French bariques.
Drink: 2021-25
88
Guide Hachette 2020 : Château de Sauvage rouge 2016 1 étoile
Commentaire du guide : un joli vin, au nez de cassis, de myrtille et de framboise, souple et bien équilibré en bouche.
château de Sauvage 2016 médaille or concours international de Lyon
Château de Sauvage rouge 2015 : Guide Hachette 2018 : 2 étoiles.
Commentaires des oenologues du GUIDE HUBERT 2017 : château de Sauvage rouge 2014.
Egalement noté dans guide Bettane et Desseauve (édition net)
Nez délicatement fruité et épicé, également minéral, bouche très savoureuse et harmonieuse, texture délicate, avec des tannins ronds et gras, des arômes persistants et une bonne fraîcheur en finale. Tout en équilibre et en élégance. Belle bouteille classique et agréable à boire. Pas tapageur.
Château de Sauvage, rouge 2012 15/20
On appréciera ce vin qui s'exprime à 100% sur son fruit, avec une très grande fraîcheur de matière et une véritable gourmandise en finale. Frais, délicat aux tanins souples. Vous le boirez dans les deux prochaines années.
Guide rouge de la Revue des vins de France 2016
Château de sauvage , Graves 2011, une étoile
La cuvée principale à dominante merlot , un bouquet riche (griotte mûre sur fond de vanille), des tanins denses mais fondus.
GUIDE HACHETTE 2015
Château de Sauvage, Graves 2009 14.5/20
L'élevage de ce 2009 n'est pas encore complètement fondu (goûté en avril 2012) et s'exprime à travers des notes de torréfaction. Un joli fruit est néanmoins bien perceptible et laisse espèrer un vieillisement favorable. Sans être très dense, la bouche est continue et longiligne.
Guide rouge de la revue des vins de France 2013
Château de Sauvage rouge 2008 : une étoile.
Elevé pendant 12 mois, ce 2008 est rouge vif et limpide.
Le bouquet se fait discret mais prometteur (raisins mûrs, fruits rouges, boisé fondu), tout comme le palais. Souple, rond et charnu, ce dernier révèle de plaisantes saveurs minérales portées par d'élégants tanins, garants d'un bon potentiel de garde
Guide Hachette 2011
-------------------------------------------------------------------
Château de Sauvage rouge 2007 : noté 14,5/20 avec mention "le bonheur tout de suite".
Robe grenat. Nez fruité. Bouche élégante et équilibrée, belle fraîcheur. Vin agréable.
Le Grand Guide des Vins de France 2011
(BETTANE et DESSEAUVE)
-------------------------------------------------------------------
Château de Sauvage rouge 2006 : sélectionné
par le jury totalement indépendant et non bordelais du site 1001dégustations.com que vous pouvez consulter pour plus d'informations.
Nouvelle sélection du château de Sauvage rouge 2006 par
Le Guide 2009 des meilleurs vins à petits prix de
la Revue des Vins de France (Grebelle et Maurange)
-------------------------------------------------------------------
Château de Sauvage 2005 - Graves rouge
Né en 2004, ce cru créé par regroupement de parcelles situées au hameau de Manine où Vincent DUBOURG reste le seul vigneron fait son entrée dans le guide avec un vin au bouquet mariant des notes très mûres (fruits, raisin et pruneau) à de frais parfums de violette.
Rond et charnu, le palais s'accordera dès maintenant avec de nombreux mets.
Guide Hachette 2008
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.